两条腿走路，这个自媒体要去“边度”？ | 自媒体100+

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黎文做过很多项目，其中就包括素有 “广州米其林”之称的美食指南公众号——“边度”。这位被魏武挥称为“狠人”的大叔，曾放言“筹到100万就裸奔”。最终众筹成功，黎文兑现诺言。

▲ 黎文，《城市画报》前执行主编，“创意生活节”、“荒岛音乐会”、“边度”、广州V+W（黑胶+威士忌）俱乐部、“荒岛唱机”及“荒岛电台”创办人，被称作“小清新教父”。

正是带着这样一种狠劲，原本是内部创业项目的“边度”，黎文做着做着，就变成了辞职创业。

继与另一美食公众号“深夜谈吃”联合后，如今，黎文和他的美食自媒体声称要实现“两条腿走路”。那么，他们到底要怎么走？又要去边度（广州话，意即哪里）？

2012年12月21日，玛雅人传说中的世界末日终究还是没有到来，但“边度”来了——这一天，从《城市画报》离职的黎文上线了广州美食公众号“边度”。

“末日”新生，也许就是黎文的当时的心境吧。

▲ 黎文是个贪吃的怪蜀黍。图片来源：新邦。

黎文是传统媒体人里转型最早的一批人之一，但也却是最坚定的纸媒原教旨主义者，自称“杂志佬”，满口爵士乐、黑胶唱机和PGC……

在黎文说出“（传统媒体衰落）大势不可逆”时，魏武挥“总感觉他吐出这五个字之前是微微叹了一口气的，也总感觉这五个字里隐隐透着一股不甘和遗憾”。

▲ “哲品”的新年餐桌推出了黎文的“吃货”形象。图片来源：哲品。

黎文以传统媒体人身份离开，创办“边度”、“荒岛电台”等而进入新媒体领域，仿佛预示着一个传统行业不可逆转的末日衰亡，以及一个新媒体行业的新生、一个新媒体人的新生、一个个新媒体项目的新生。

“边度”算是黎文最早做的一个新媒体项目，最早是《城市画报》希望在广州引进香港米其林餐厅的内部创业项目。黎文并不讳言自己对美团、大众点评这类O2O美食推荐的不满与不屑，也并不吝于表达自己对米其林的赞誉和向往。

▲ 黎文和他的“边度”团队。

一开始，文科生黎文找来了一个理科生朋友来做“边度”App，定位为 “个人的吃货杂志”。

不料，这一项目终因传统媒体式微而最终搁浅。

但这位“狠人”依旧不肯放弃，正赶上当时微信公众号推出，黎文干脆辞职创业、转而运营公众号“边度”。这样的做法，可谓“一狠到底”。

“边度”已经运营3年有余，也已达到最初黎文“集齐10万吃货”的愿景。如今，“边度”团队运营着“边度”和“深夜谈吃”两个美食类微信公众号。黎文却不再担任“边度”主编，而是又一个狠劲扑去，做起了“荒岛电台”。

▲ “边度”私房菜活动。

“边度”团队现CEO、主编Sake认为，现在“我们是两条腿在走路”。

“边度”与21世纪传媒集团CTO韩磊创办的“深夜谈吃”的联合被他用来证实这一说法——前者注重PGC，后者擅长UGC；前者专攻广州，后者埋线全国。

“之前，‘边度’做的东西主要是PGC，而‘深夜谈吃’则是UGC，”Sake介绍说，“我们现在希望这两者能在公众号内容中体现出一种平衡。”这种平衡，则以用户反馈来衡量。

▲ “边度”推文中介绍的餐具，包括ZK餐具、流金岁月系列餐具、金色年华筷子、阿憨炫金摆件、花韵糖罐底座和月影旅行茶具简装。

但在笔者看来，“边度”的PGC其实是一种专业性相对较高的UGC，表现在于“边度”与为其撰稿的“美食密探”们并非签约双方的关系，而是自愿供稿并且没有稿酬支付。

不过，这也可能成为其未来商业发展的一大潜力。

▲ “边度”的2014年10家最佳餐厅评选活动。

“深夜谈吃”则不同。真正的UGC给“深夜谈吃”带来的是活跃度相当高的吃货社群——其用户来自全国各地，职业、经历、背景及饮食文化不尽相同，因此更注重依靠“吃”背后的文化共性。

由“吃”及人，由人及城市而及文化，“边度”团队看到的不只是吃。吃只是人们文化的一种表现，但由吃而引发出的文化共性必然能引起共鸣。

未来，“边度”团队有一个更多挖掘美食、人与文化故事的方向。

即便在访谈黎文的结语中，魏武挥认为”吃“这件事一向离钱很近，因此不用问“边度”的商业模式。

▲ “边度良品”在售的可折叠式便当盒。

但毕竟按照Sake的说法，一旦成熟化，“边度”的模式将通过“深夜谈吃”的布线很快影响到全国各地。因此，笔者还是愿意一探“边度”的商业化：

首先，引进“米其林星评”的初衷已经实现。目前“边度”的星评制度推出已久，每年坚持只评5-10家三星级美食店，且由美食密探而非边度评选等严格而专业的标准也让“边度”的评选结果得到认可；在2015年，“边度”全程策划和执行了广州市旅游局等政府部门及旅游协会等机构主办的“西关新美食地图”新店评选活动。

“政府部门把这么重要的一个活动完全交给一个新媒体来做，从策划到执行，肯定和完全的信任，这可以说是第一次，我们也觉得很荣幸。”Sake感慨道。

▲ “边度”的餐厅星级评选活动。

与这一次跟政府低调合作不同的是，创始人黎文在各个场合身着其电商渠道“边度良品”售卖的T恤衫。据笔者考查，至今，“边度”推出了“边度良品”，而“深夜谈吃”将推出“深夜良品”；在售的产品，包括便当盒、T恤衫、威士忌等。

“未来我们会推出更多的周边产品，像去年韩磊出版了一本《深夜谈吃》，‘边度’也有可能借鉴的。”Sake说道。

从边度君黎文的一篇《人生就是寻找一个对的盘子》大受欢迎来看，虽然两个公众号的粉丝数只有25万多，但鉴于吃货们的活跃度之高，“边度”无论是做美食推荐，还是做饮食周边产品的电商，都是比较靠谱的。

一个不足10人的团队，两个美食类大号，“养活自己是没有问题的”——毕竟除了“1个月三四篇内容定制就能养活团队”，“边度”最不愁的就是吃了。据悉，“边度”现如今的内定制单价已在4位数以上。

▲ “边度”推荐的西关美食马蹄露。

另据消息，与之关系紧密的公司将在近期成为“边度”及“深夜谈吃”的大股东，这个项目将出现商业化“大动作”。

值得一提的是，对“边度”的商业化，魏武挥也有预测——“黎文这厮，是个狠人，而且那种传统情结，又意味着他是一个有底线的狠人，这厮的梦想，或可期待。”

一场关于吃的“密谋”，也许正在进行，也必将影响这座城市甚至可能是这个国家里的每一个吃货。

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